Açò és mel // Esto es miel.

El título de este post es una expresión que usan los valencianos para decir que algo está muy bien. Y creo que está muy acertada, porque la miel es és mel (¡toma tautología!). También podrían haber inventado algo como açò és pa (esto es pan), pero lo cierto es que no suena tan bien. Y es que la miel mola. A mí me encanta. Por eso, comparar algo con la miel es todo un cumplido.

El pueblo tiene cosas buenas. Algunas, al menos. Y casi todas relacionadas con la comida. Por ejemplo, aquí tomamos aceite de oliva DE VERDAD. Nada comparado con lo que venden en los supermercados. Y las verduras de la huerta de mi padre son una pasada. Hasta las acelgas. Y luego está la miel.

Resulta que aquí hay una familia de apicultores que, aparte de hacer sus negocios con empresas o lo que sea, también vende miel a particulares. Y es la miel más rica del mundo, de verdad. Cuando he estado en Valencia y me he quedado sin miel me ha tocado comprar de diferentes sitios, pero nada comparado a la miel de mi pueblo, ¡y eso que yo no soy muy sibarita con la comida! Pero aquí noto la diferencia, de verdad.  

Cuando llega el invierno, no me puede faltar la miel. Tiendo a tener problemas de garganta, y para esas cosas un vaso de leche bien calentito con una cucharada de miel es mano de santo. También para cuando se resecan los labios y se levantan pielecitas: se mezcla un poco de miel con un poquito de azúcar y se frota por los labios suavemente. Después se deja reposar. ¿Cuánto tiempo? Pues hasta que haya desaparecido a fuerza de lametones. A mí me dura poco, si os soy sincera.

Pues bien, esta tarde me he ido a por miel, con mi frasquito de cristal. Me gusta mucho ver cómo lo llenan: ponen el frasco bajo una especie de grifo y la miel va deslizándose lentamente, casi diría que con elegancia, hasta llenarlo. Me encanta que la miel no tenga prisa. Después me he vuelto para casa, con mi frasco lleno del dulce manjar entre las manos, casi abrazada a él, pensando en los pequeños tesoros que tenemos al alcance de la mano y en los que no solemos reparar. Y sonriendo como una tonta por la calle. Porque hay que buscar razones para sonreír, por pequeñas que sean. 

Queridxs, tomad miel: la vida ya es bastante amarga a veces.